Sulla

La Sulla è una specie erbacea perenne, con fusti ascendenti e fiori in racemi di colore rosso carminio, viene coltivata come specie da foraggio nei suoli della Val d’Orcia Toscana, dove produciamo questo fantastico miele dalle grandi proprietà.
All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino allo stato liquido, fino a diventare avorio allo stato cristallizzato. All’esame gustativo è mediamente dolce, con un aroma che può andare dal vegetale di legumi, al fruttato di datteri, all’olfatto ha un odore leggero e poco persistente. Ricco di oligoelementi come magnesio, ferro, zinco, protegge e disintossica il fegato. ha delle proprietà diuretiche e depurative, combatte la stitichezza. Abbinamenti formaggi caprini e ricotte, ottimo sulle bevande calde.